Quantités pour 4 personnes :
Environ 400g d'escalopes de poulet
2 oeufs
60g de chapelure
1 cuillère d'huile (de tournesol par exemple)
sel/poivre
Préparation :
Découpez vos escalopes de poulet en morceaux.
Cassez vos oeufs dans un récipient et battez les à la fourchette.
Versez vos 60g de chapelure dans un second.
Trempez chaque morceau de poulet dans le jaune d'oeuf puis dans la chapelure.
Mettez en chauffe une poêle anti-adhésive avec un fond d'huile.
Attendez que cela soit bien chaud (environ 2mn).
Déposez vos nuggets et remuez.
Retournez de temps en temps vos nuggets de chaque côté pour que cela dore
et faites les bien tourner dans toute la poêle pour bien prendre toute l'huile.
Diminuez la température de cuisson.
Contrôlez la température en ouvrant avec un couteau une ou deux pièce.
Déposez dans une assiette, salez et poivrez à convenance.
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