_ Philadelphia 400gr nature (pas parfumé à la ciboulette ou au chocolat) _ crème fraiche 70gr _ 2 œufs entiers + 1 jaune _ zeste râpé d’un citron bio _ sucre en poudre 75 gr _ farine 1 cuillère à soupe _ extrait de vanille 1 cuillère à café _ spéculos 125 gr _ beurre fondu 60 gr